念诵祭文。
3月27日上午，“中国富锌富硒有机茶之乡”——国家AAAA级旅游景区凤冈茶海之心田坝景区绿波荡漾，喜气洋溢。由凤冈县茶叶研究会、凤冈县茶叶协会主办，凤冈县仙人岭茶业有限责任公司承办的第十二届春茶开采祭茶大典在茶海之心仙人岭陆羽广场上举行。祭茶仪式茶文化气息浓郁、庄重肃穆，令慕名而来的游客耳目一新。
随着凤冈县绿色战略的实施，茶叶已成为凤冈的支柱产业，茶叶改变凤冈渐渐凸显。衣食足而礼仪兴，富裕起来的茶农们自发组织开展了这一活动，每年农历的二月十九日就成了“祭茶日”。每到这一天，茶农都要如期汇集在这里举办春茶开采祭茶大典。
当天，伴随着阵阵乐鼓声，礼生们抬上了 “三生” (全猪、全羊、全鸡（鸭）和盐、茶、米、黄豆、瓜子、花生、米线、猪儿粑、米团粑以及各种水果共24盘)供品，12名茶仙女手提茶篮献祭舞。在祭茶大典上，由身着祭祀礼服的司仪、主祭、助祭代表茶农向茶圣陆羽敬献祭品，三上香，主祭师念诵祭文：“中国西部茶海，凤冈锌硒佳茗，感苍天厚赐，思茶神之恩泽，为传承茶之文化，为振兴茶之雄风，特率众在此祭奠茶神……”数百名茶农自带香、纸供奉茶圣并行三扣礼。随后，主祭点化茶仙女圣水后，由茶仙女带领茶农进茶园采茶。
体验采茶。
祭茶大典上，仙人岭茶业有限责任公司拿出30万元奖金，分别对合作社会员、采茶能手、公司销售贡献奖、山东市场销售贡献奖分别予以奖励。山东市场销售员宋培勇获得20万元的奖励。
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