蔡登山为河北茶人现场讲解制茶要领。

茶叶中国10月14日讯 河北茶界安溪茶乡行•杉品铁观音品鉴交流会10月11日晚在福建安溪长坑乡海拔1200多米的杉品茶园基地举行。来自河北省石家庄、邢台、邯郸、保定、衡水、沧州、秦皇岛、张家口、承德、廊坊、唐山等十一个地市的茶界同人及部分北京、上海、贵州的茶馆业主等五十多人参加本次交流会。

河北省茶文化代表团团长、河北省茶文化学会常务副会长舒曼介绍，去年河北市场上安溪铁观音比前年的销售减少许多，个中原因错综复杂。鉴于此情，作为茶叶销区的主力军，河北茶馆经营者们迫切希望到安溪铁观音产区进行实地考察，藉由第五届中国茶都安溪国际茶业博览会召开之际，河北茶界选择秋茶上市季节进入产区调研和访问，以便对源头产品有充分了解。同时对安溪绿色茶园基地进行实地考察，对“生态茶”、“基地茶”、“庄园茶”等以基地建设为依托，以质量管控为核心的产业茶区有一种认知和判断。通过了解、比较和分析，最后选定“喝豆浆长大的铁观音”的杉品绿色茶基地进行互动交流。

河北省茶文化代表团参观杉品制茶车间。

交流会上，厦门杉品茶园有限公司总经理袁珊珊与河北茶界代表分享了“杉品”的创业过程，并就“让消费者喝到一款好的铁观音”谈了自己的体会。袁珊珊表示，树立质量一流铁观音，产品质量是最为关键的一个环节，我们正努力营造良好的种植和科研环境，面向消费者宣传安溪铁观音。

“有机就是商机，生态就是生存”，这是安溪县杉品农业综合开发有限公司董事长蔡登山在作主旨发言中最为强调的一点。台湾技术顾问蔡登山详细介绍了“杉品”如何强化食品安全监管体系。蔡登山说，杉品铁观音在安溪拥有2000亩绿色茶园，其经营模式是种植、加工自主，不收购基地以外茶叶，不使用化肥农药，不使用除草剂，取而代之的是物理、生物杀虫技术和人工除草。杉品的生产基地不仅获得了无公害认证，而且其产品获得了绿色食品认定证书，杉品每一款茶都具有明示、公示企业、产品信息杉品加入食品安全监管体系，产品销售全程进入互联网，也就是说，杉品铁观音是置于全社会监督之下，这就是杉品“有身份证的茶”的公信力，更是成为杉品铁观音发展动力。

会前，河北省茶文化代表团一行还来到杉品绿色茶园基地体验采茶乐趣，直到夕阳西下才收工返回；在茶叶制作车间，代表团一行又体验了制茶工序，并把刚刚制作的铁观音逐一品鉴。“作为河北省茶文化学会安溪茶文化体验基地，杉品绿色茶园基地今后将有更多的河北茶馆业主前来体验。”舒曼说。（伍策 作者：王晶）

河北茶友在杉品铁观音茶园采茶。

河北茶友在杉品铁观音茶园采茶

品鉴交流会现场。