闽中大田,近年来,茶产业风生水起,群山之间,处处可揽青青茶园;街铺民舍,时时可闻醉人茶香。
大田地处八闽中心,素有“闽中之秀”之美誉,境内千米以上高山有175座,峰峦叠翠,云雾缭绕,正合“高山云雾出好茶”之说。
唐陆羽《茶经》云:“茶者,南方之嘉木也。”大田属南方之地,为江南东道福州管辖,种茶历史悠久。清朝大田茶叶曾为贡品晋京,茶事载入《康熙字典》。
近十多年来,大田高山茶产业发展迅猛,茶园近十万亩,成为全国唯一的“中国高山茶之乡”。茶乡盛产铁观音、东方美人茶、红茶、金观音、绿茶等茶类,以独特的高山韵味备受青睐,台湾东方美人茶扎根大田以来尤受热捧,市场遍及海内外,茶业已成为大田最大富民产业。
38万大田人,以茶待客、以茶会友,因茶兴业、因茶富民。在谋划茶产业崛起中,县里始终秉承着“以文兴茶”的理念,以茶入诗、以茶入画、以茶入舞、以茶入歌、以茶入艺,通过出台政策、举办节展等方式潜移默化地引领着广大茶农们多沾点文化气息,让源自高山泥土的茶叶披上一层层迷人的文化芳香。
2006年以来,大田县每年10月28日举办一场内容丰富的高山茶文化节,已经持续九个年头,年年办节,新意不断,文化氛围浓厚,或书、或画、或影,诠释出大田高山生态茶的内涵与文化,推动着大田高山茶勇拓市场、力树品牌,茶市日隆,呈现一派兴旺美景。
大田县注意“引智兴茶”。县领导倾听国内茶界泰斗骆少君、陈郁榕等多位专家的剖析、解读、指导,从种植、加工、包装设计、品牌建设、文化培育等整个茶产业发展环节均由专家进行“顶层设计”。“专家说的算”,专家们精辟地解读出大田高山茶特有的品质韵味:香气清幽锐长,滋味清醇甘鲜,汤色清澈蜜绿,叶底肥厚软亮。专家的金玉良言对大田茶文化、茶产业的推动起到“四两拨千斤”的良效。
国人饮茶,注重一个“品”字。在大田,茶文化随着茶业而兴起,本地文艺工作者联手国内各地名家走进茶乡采风、创作,挖掘大田高山茶丰富的文化内涵;茶厂、茶庄、茶楼里妆点上活灵活现的画卷,风格多样的书法,构图精美的摄影作品。
“以文兴茶”,力求高端,借势扬帆。去年9月,大田成功举办了2014全国艺术体操锦标赛,仙顶、江山美人、九道山、龙湖山、紫诚等众多茶企强势亮相在京新闻发布会及整个赛事过程,提升了大田高山茶的知名度与美誉度。福建仙顶实业公司于2012年10月率先在全省成立首家高山茶文化研究所,筹建茶艺表演队,招贤纳士,聘请知名作家、艺术家为文化发展顾问,先后参与世客会、四国男篮赛、环球小姐总决赛、“万里茶道”与城市发展中蒙俄市长峰会等高端会议、赛事,富有泥土芳香的高山茶借势借力走向国际大舞台。
“以文兴茶”,注重高雅,善借各类文艺平台,融入丰富的大田高山茶文化元素。在微电影《缘定茶乡》里,巧妙地融入了美丽的茶园风光、优雅的茶艺表演,在情感的表达中展示、推介了茶乡、茶艺;刚刚落成的中国(大田)高山茶博物馆突显弘扬传播中国高山茶文化这一主题,在内部设计、装饰景观等方面融入多元的高山茶文化元素,浓缩了茶乡大田的茶文化精华……
目前,大田县正努力汇聚各地文化精英,创作优秀的茶文化作品,展示高山茶特有的文化气息,着力建设成为一个高山茶文化研究的聚集地,结合海峡两岸互信互通的良好局面,争当闽台茶文化交流的先行军。