“大红袍”茗,茶红天下。在武夷四大名枞中居首冠,在国内外誉有“茶王”之称。然而,大红袍红,红在茶韵,为茶中一绝色。
大红袍的神韵之美,是那神秘的茶名之韵。“海瑞孝母说”。明代海瑞,一次携母住宿天心永乐禅寺,夜中老母难安睡,频上厕。寺僧去采茶数片煎汤送上,服后即安宁。喜问茶名,方丈见海青天身着大红袍,笑答:“大红袍也!”有人疑问海瑞为官清正刚直,怎会携母游山玩水?“皇后治病说”。历史上只有南宋京城杭州离武夷山最近,皇后肚胀急症需红茶消积,过驿站换快马也得十多天,山陡水险焉能快速将鲜茶叶送到皇宫?“县丞祭茶说”。茶山自古就有“父母官”领衙吏、乡绅祭茶。但七品官无红袍着装,焉得“红袍拜茶”?“县长命名说”。九龙窠“大红袍”的摩崖石刻,为民国32年县长吴石仙所书。清代学者郑光祖的《一斑禄·杂述》中载:“若闽地产‘红袍’建旗,五十年来盛行于世。”大红袍,在清乾隆年间就扬名天下。
“状元报恩说”。据说明初有举子雷镒赶考进京,病倒寺旁,用茶得救,高中榜首后以大红袍披茶谢恩,于是大红袍茶名不胫而走。《明史·胡潆传》,永乐初年,尚书胡潆奉命来武夷暗访时,却留连忘返于洞天花雨的禅院,耽迷天心寺的禅茶,回京献茶朱棣帝,龙心大悦,正式诏封天心禅茶为“大红袍”。清代释元贤的《瑞岩实录·诗偈》中也有胡潆“月涌天心透客居,红袍味里夜可无?”由此可证,“状元报恩说”是“大红袍”的真正身世。
曾任武夷山茶科所长十多年、从事茶叶研究40多年的陈德华,通过种茶制茶的科学实验来考证:“大红袍就在九龙窠绝壁上三丛大红袍的第二株”,是大红袍母树的正本。”它茶质近于肉桂,而茶韵不同肉桂。
“岩韵”特美的大红袍,灌木型的树冠半开展,高1.5米,鲜叶近椭圆形,叶尖纯下垂,呈深绿色。由于精心种植,细心采摘,科学制作。冲泡后,汤色呈深橙黄色,清明艳丽,叶片红绿相间,见绿叶镶红边之美感。茶香馥郁浓长,香高持久,滋味醇厚,回味甘爽,多次冲泡不脱原茶真味兰花香。
大红袍堪称茶中瑰宝,作为贡品,过去一般人难得品饮,史载其茶每两值银百两。清代乾隆皇帝在品饮全国各地贡茶时,题词评曰“就中武夷品最佳,气味清和兼骨硬”。
岩骨花香的红袍,以其香、清、甘、活的韵色,给人留下千古茶话。