25日一大早，已经有十几年制茶经验的武夷山茶农刘水生、张惠娇夫妇便开始了一天忙碌的制茶生活。临出门，张惠娇换上了雨靴，“现在天气还好，但这段时间经常下雨，山路不好走，穿这个会好点。”到了茶山，张惠娇夫妇和工人们一道开始采摘茶叶，但很快就开始下起雨来。他们穿起雨衣继续采茶，“天晴采茶自然是最好的，但谷雨前后是采青的最佳时节，再拖下去反而对品质造成影响。武夷岩茶讲求看天做青、看青做青，所以通过制作工艺的把控，茶叶品质还是有保障的。”张惠娇说。
近年来，武夷山市积极推行武夷岩茶传统制茶工艺和地理标识保护工作，大力推进生态茶园和有机茶园建设，在发展茶业经济的同时注重保护绿水青山，不断向茶农、茶企灌输生态发展理念，茶农、茶企对茶山的管理和茶叶制作技艺越来越科学而精益求精，有效地保障了茶叶品质。
张惠娇表示，作为茶农，希望在武夷山这么好的生态环境下做出好茶，让更多的人认识武夷岩茶的魅力。
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