釆访胡卫星，很难，他太忙，忙着收茶、加工茶、和茶商谈生意。
1989年出生的胡飞星在学校学的是农业机械，毕业后去了外地打工做销售，几年前回到家乡，跟着父亲学做茶、办茶厂，现在他已经是歙县蔚源茶业专业合作社的理事长。
胡飞星告诉记者，歙县蔚源茶业专业合作社实行“公司+合作社+农户+基地”的经营模式。合作社负责加工生产销售，茶农提供茶园基地和茶叶采摘，逐步实现了企业与农户利益联结共同体，促进茶农致富、企业增效，这种双赢模式带领当地茶农走向致富之路。
胡卫星说，今年的毛峰茶已全面开釆，合作社社员比去年多了50多户，总数达到了270多户。今年的茶叶受霜冻影响，产量略降，但总量会增，现在每天能加工鲜叶2000斤左右，干茶价格在130元每斤，比去年略高一点。这些天已有芜湖、马鞍山、北京等地的茶商前来涻谈收茶。
胡飞星介绍，蔚源茶厂每年生产50余吨黄山毛峰、黄山云雾、街源烘青等生态名优茶，基本都销往外地市场，茶厂在天津、山东设有经营门店，茶叶供不应求。而合作社的存在，就像是农户和企业的“娘家人”，让农户和企业有了靠山。
近年来，我市围绕茶产业大力发展农民专业合作经济组织。目前，已成立各类专业合作经济组织近百个，入会社员近万人。通过合作经济组织将茶叶龙头企业、经销大户与农户紧密地联结，形成利益共同体，增强了辐射带动能力。
▉ 2015：一产产值30.98亿元
我市现有茶园面积75万亩。2015年全市茶叶产量达到3.37万吨，同比2014年增长2.4%，其中一产产值30.98亿元，同比增7.3%，销售均价92元/公斤，同比增4.7%；名优茶产量1.41万吨，同比增2.2%，产值25.11亿元，同比增15.1%，销售均价178.1元/公斤，同比增12.4%；综合产值114.14亿元，同比增13%；茶园亩收入4131元，同比增6%；全市茶农人均茶叶收入达4425元，比2014年增长300元。全市自营出口3.78万吨，同比增长27.4%；创汇额1.58亿美元，同比增长22.5%。
▉ 2016：力争完成33亿元
市茶叶站相关负责人许乃新介绍，目前全市大部份茶园已经开园，约占总面积的75%，太平猴魁将在15日前后开园。预计今年的茶叶产量略增，价格和去年基本持平，总产量约在3.3-3.4万吨，一产产值约在33亿元，茶农人均收入力约在4700元。
▉ 2016：全面提升黄山茶核心竞争力
许乃新说：“2016年我市茶产业发展将坚持以现代生态农业作为方向，借力“互联网+”，推动绿色农业、特色农业和品牌农业发展，走出一条“产出高效、产品安全、资源节约、环境友好”的现代茶产业发展道路，全面提升茶产业核心竞争力。其中包括推进绿色增效、加强品牌建设、培育发展主体、促进产业融合等。”
在推进绿色增效中，将按照高效、生态、安全的要求，推进生态茶园改造提升，提高茶园综合产能。目前，我市无性系良种茶园比例仅为28.7%，远低于全国51%的平均水平。对山坞田、冷水田、平地缓坡地低产茶园，通过改土、改种、改管理等措施，推广本地名茶适制无性系良种，力争5年内全市无性系良种茶园比例达到35%以上。
在品牌建设中，要加大品牌塑造、品牌整合、品牌营销和品牌提升力度，加快黄山毛峰地理标志证明商标申报步伐，完善太平猴魁证明商标管理办法，打造区域公共品牌和企业知名品牌，以品牌赢得市场；加大知识产权保护力度，重点维护好太平猴魁、黄山毛峰、祁门红茶等公共品牌和中华老字号，提升品牌社会公信力。
在培育发展主体中，积极培育龙头企业“甲级队”。选择一批规模较大、成长性好、带动力强的龙头企业，集中力量、加大扶持，着力培育龙头企业“甲级队”，形成引领行业发展的“排头兵”。大力发展产业化联合体。完善利益联结机制，加快培育以龙头企业为核心、专业合作社为纽带、家庭农场为基础的现代农业产业化联合体，集中力量培植一批茶产品加工产业集群。三是大力培育家庭农场。引导鼓励专业大户发展为家庭农场，积极培育规模适度的农户家庭农场。加强农民专业合作社规范化建设，引导农民专业合作社成立联合社。
在促进产业融合中，加强茶业生产、生活、生态与文化功能的有机融合，加快新兴产业开发，围绕打造乡村旅游景区、特色小镇、旅游专业村、A级农家乐四级梯队，推动茶旅结合发展。二是启动实施“互联网+”行动计划。以专业村、家庭农场、龙头企业等为重点，充分利用互联网的联结优势和扩张力，加快发展茶产品加工和流通，促进一二三产融合，形成“以一为基、接二连三”的叠加效益。大力发展电子商务，支持电商、商贸、金融、物流快递等企业参与农产品电子商务平台建设，推进农产品电商向村级延伸。
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