春茶贵如金。随着近日天气转晴，今年的庐山云雾茶已于昨日开始大规模采摘。

伴随着采茶、制茶、卖茶，一年一度的春茶销售也即将拉开帷幕，而作为春茶销售的开端——明前茶的价格，将在600元/斤到1000元/斤之间，较往年下降了两成多。

大规模开采明前茶

“明前茶，贵如金”，不少爱喝茶的市民都知道，清明节前期上市的新茶因口感醇香绵和，产量不高，所以格外珍贵。“早在3月1日，我们茶场的首批云雾绿茶就冒出了新芽。”位于庐山区海会镇双垅村邹家山的茶场经营者告诉记者，受3月前期持续低温和阴雨的影响，今年明前茶的采摘一直未能开始。直到昨日，厂里的庐山云雾新茶才正式大规模开采。与往年相比，今年庐山云雾茶产区春茶开采期较往年推迟约十天，“3月以来连续的低温阴雨天，新茶迟迟没法采摘，这两天天气转好，我们和其他几家茶场才真正开始采茶、制茶。”

“受持续低温和阴雨影响，庐山云雾茶产区春茶开采期较往年推迟近10天。”庐山区农业局经作站站长徐珍美也表达了同样的观点。徐珍美介绍，今年第一批庐山云雾茶新茶采摘是3月1日在海会绿丰茶场和忆恋茶业合作社进行的，但真正大面积开采从昨天才开始。“目前，已经有7~8家茶场正式开始采摘鲜叶，预计25日前后，所有的茶场都会开启今年明前茶的采摘。”

价格在每斤600元~1000元

随着近几天气温回升，头批新茶也将陆续上市，按不同品质，每斤在600元~1000元不等，这个价格较去年有所下降。“其实我们的制茶成本在上涨，价格如果太便宜是要赔本的。”一般来说，4斤多湿叶才能制作成1斤干叶，再加上人工、肥料、制作包装等成本，按照测算，每斤新上市的庐山云雾春茶出场成本就不会少于300元。“但是随着市场行情的变化，茶叶的价格也不会卖得太高，主要还是满足大众消费，否则销量上不去，影响更大。”

今年庐山云雾春茶价格基本在千元以内，少数品质极好的每斤可卖到千元以上，与去年的价格相比降了两成左右。“今年茶叶市场中档茶将成为主流。”

每年庐山云雾新茶上市的时候，一些不法商贩就会将一些品质不好的茶叶掺杂其中以次充好，或将往年的陈茶重新加工冒充新茶。对此，徐珍美提醒，“我们会从茶叶包装、QS食品安全认证和茶叶生产日期三项硬指标来规范茶场。”