并不是说喝茶非得要有茶点,但有了茶点的茶会却能多出几分别样的温暖情怀。近日,杭州市茶楼业协会进行了一场特色茶点大赛。
参赛的各家茶馆都在茶点的搭配上,遵循它的特质。不用味道太过浓郁的茶点,用一些味道清爽的茶点来搭配,既突出了茶原有的雅致,也突出了茶点的香。另外,本次茶点大赛上,不少茶馆还推出了不少西式点心与茶的搭配,符合国人的口味。
评审组由浙江大学、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国茶叶学会等国字号机构专家,杭州湖畔居茶楼、杭州青藤茶馆等茶馆经理人代表与市民代表组成。评审组根据茶点的观感、味道以及搭配等要素进行评分后,最后决出一等奖1套:湖畔居茶楼作品《五谷丰登.秋实》;二等奖2套:你我茶燕茶馆作品《岁寒三友》、新青藤茶馆作品《一呷秋韵》;三等奖3套:青藤茶馆作品《一叶扁舟》、新青藤茶馆作品《花间享茶》、你我茶燕茶馆作品《玫瑰钟情》以及优秀奖若干。