本报记者 张磊

　　近日，记者从四川省宜宾市茶叶质量安全规范化建设工作现场会获悉，宜宾将全面启动茶叶质量安全规范化建设,实现茶叶从田间到茶杯全程质量安全追溯，保障茶叶质量安全。

　　“要下决心全方位打造茶叶质量安全体系。”宜宾市农业局局长林世全接受记者采访时表示，“我们的目标是建设消费者完全放心的茶叶质量安全品牌。茶叶要搞好双品牌建设：一是茶叶商标品牌建设，二是茶叶质量安全品牌建设，安全品牌才是消费者心目中的第一品牌，也是宜宾茶产业健康发展的生命线，是未来宜宾茶产业的核心竞争力，全市务必形成高度统一的认识。我们计划用3年时间来完成茶叶质量安全规范化建设工作。”

　　林世全强调，首先做好茶叶标准化技术体系建设，要做到全程标准化，包括从土壤、茶苗、肥水、病虫防治、采摘、加工、包装、储藏、运输等各环节的标准化。宜宾市农业局要积极与市质监局、市食品药品监督管理局密切合作，组织专家团队编制并发布涵盖全产业链条各环节的技术标准或技术规程，用统一的标准来规范全市的茶叶生产加工和包装储运。

　　其次，建立和完善有效的社会化服务体系。宜宾市农业部门、龙头企业、专业合作社必须从科学化的茶园病虫害预测预报、专业化的统防统治、规范化的采摘、网络化的农业投入品供应管理等方面建立有效的社会化服务体系，做到不符合要求的农药、肥料禁止入茶园，没有达到间隔期的鲜叶禁止采摘。

　　第三，建立严格的茶叶质量检测体系，充分整合质监、农业、龙头企业等检测机构的资源，突出快速、便捷，加快完善快速检测网点建设。从企业茶青收购时的自检到加工、包装、上市等各个环节的全程抽检,要按国家颁布的茶叶安全指标进行检测。对茶产品农残和重金属超标的企业，一律面向社会公开通报并对相关产品一律封存、下架和处理。

　　第四，建立网上茶叶质量安全追溯体系。农产品(000061,股吧)质量安全是政府的监管责任，更是企业的主体责任。要让消费者喝宜宾茶放心，就要向消费者提供全面、对称的产销信息。宜宾市正在开展追溯平台建设系统的公开招投标工作，县级以上龙头企业要全部进入追溯平台，有条件的要在建设的核心园区进行二十四小时实景网上监控。“在建立健全茶叶质量安全体系的基础上，宜宾市将全面推行联作制管理模式，实施"六个统一"管理。”林世全表示，“通过在企业、专业合作社与茶农之间，增设"组"（由10户左右的茶农自愿组合形成的联作小组）这一层级，以"组"为单位与企业、专业合作社签订合作协议，实施茶园统一农事管理、统一农资供应、统一病虫害防治、统一技术培训、统一质量监测、统一品牌销售，一户违规，牵动全组，解决茶叶的原始质量安全责任承担缺失问题。”

　　林世全说：“我们首先在全市21个示范性专业合作社和22家市级以上茶叶龙头企业推广,力争到2015年9月30日，每个市级以上茶叶专业示范合作社和龙头企业，至少建1500亩以上的质量安全核心示范片；到2017年，对成规模连片50亩以上的茶园进行质量安全规范，构建从茶园到茶杯的质量全程保障体系。专合社和企业在茶叶质量安全规范化建设方面做不到位的，将取消扶持资格。”