夕阳西下，余晖如一层薄纱，轻披在茶园的叶子上。在秦岭巴山之间有这样一片如诗如画的景色，它位于陕西省汉中市西乡县，那里的人们每日醉在这景致与茶香中。

　　近期的一个周末，北京晴空万里，爱茶人汇聚一堂，陕西茶城开业庆典在马连道国际茶城举行。作为我国产茶北区的重要代表，从此，陕西茶在北京多了一张鲜亮的名片，以集体的姿态走到人们面前。

　　青山绿水蕴茶香

　　“有人说，陕西茶叶发展史，可以称为是陕南茶叶史。陕西南部是我国产茶北区，其九成以上的茶叶分布在商洛地区、安康地区和汉中地区，西乡就是汉中茶产区的典型代表。”为了参加陕西茶城在京的开业庆典，陕西大唐午子绿茶生物科技（集团）有限公司总经

　　理段艳特意赶到北京，在现场，她一边让大家品饮着西乡茶的滋味，一边讲起了茶乡的故事。人在画中走，心在仙境游。到了西乡，大概便能体会这句话的意境。段艳介绍说，秦岭巴山雄峙南北，汉水嘉陵奔流东西，西乡就镶嵌在这青山绿水之间，被誉为“西北小江南”。“这里冬无严寒，夏无酷暑，造就了‘雨洗青山四季青，阴晴云雾漫山川’的环境，非常适宜茶叶的生长。最主要的是这里远离工业，所以生态环境也远离污染，这为茶树的健康生长提供了天然的避风港。”段艳颇为自豪地说，西乡茶最大的特点就是天然、原生态。

　　或许正因如此，西乡产茶古已有之。它悠久的产茶历史可以追溯到秦汉，真正兴盛是在唐宋。“唐代茶圣陆羽曾把全国产茶地分为八区，南山区中的梁州就是如今的陕西汉中，而西乡县的贯山、罗镇、司上、高川、五里坝等在汉中，属巴山之脉，具有重要地位，西乡茶历史上曾被作为贡茶。”西乡县政府副县级咨询员陈建洪说。

　　现如今，上千年的历史传承，西乡绿茶依然保持着它的原汁原味。“在原生态的环境下，西乡茶的另一大特点就是硒锌等元素含量高，对身体十分有益。”边说着，段艳边引领着大家喝起杯中茶。只见，透明的玻璃杯内，茶叶上下飞舞，细而肥美。“西乡绿茶主要包括午子仙毫和炒青茶，午子仙毫于清明前后采摘幼嫩芽，香鲜嫩、味醇爽；西乡炒青茶是茶叶主打产品，从每年3月下旬一直生产到9月底，以其价格适中，经久耐泡而深受大众消费者欢迎。我们现在品饮的是午子仙毫，尝尝，这茶是不是栗香味很浓？”段艳笑着说。

　　每个家都是小型茶馆

　　西乡有好茶，西乡人更爱茶。在西乡，家家户户都有茶，待客即奉茶，每个家仿佛都是一间小型茶馆。

　　陈建洪介绍，古时候，西乡最红火的地方要数茶馆了，很多人上集镇做买卖，就坐在茶馆里等生意、讲价钱。边远农村人办完事也到这里喝一碗茶歇气提神，至于年长者更是茶馆听书喝茶的常客。

　　“现如今，西乡喝茶的风俗依然红火。当你行驶在西汉高速公路的两个出口处，你远远地就会看到‘缘结西乡，茶和天下’几个大字，来到西乡，你的茶之旅就开始了。”陈建洪介绍，截至今年9月，西乡县生态茶园基地已扩大到28.5万亩，茶叶总产量已达10119.3吨，种茶农户达5万余户，从事茶业生产人员约20万人。

　　“茶与西乡人的生活越来越紧密，西乡人敬茶也很讲究，向客人奉茶要双手捧杯、轻放，讲究茶礼。”陈建洪介绍说，为弘扬茶文化、壮大茶产业，西乡茶事活动也异彩纷呈，包括“茶乡放歌”、“问道午子·祈福茶乡”、西乡茶文化节等。秉承清明古会、午子山庙会的传统，西乡县还连续兴办了十多届茶叶节。现在，西乡茶叶节、樱桃节和赛茶大会“两节一会”已经成为西乡县旅游品牌，吸引着来自全世界的游客和爱茶人纷至沓来。

　　文化产业两手抓

　　弘扬茶文化的同时，产业发展同样重要。作为当地县域经济的主导产业，西乡县政府同样在技术培训、人才培养、产业融合等方面下了功夫。

　　打开西乡县人民政府门户网站，“西乡茶业”被作为单独一栏展示着，而在其包含的茶叶技术栏目下，你可以看到关于种子直播茶园的建设技术规程、管理技术、培育技术等，包含种子质量、品种选择、种植方法、茶园开垦、茶叶包装运输等细则，俨然一本微型教科书。

　　产业发展离不开人才。说起西乡县对茶业人才培养的重视，中国社科院工经所茶研中心主任陆尧深有感触。他介绍，2001年他曾去过西乡探茶，并与当地政府配合，开办了西乡中等茶业专科学校，专门设立茶艺专业，来满足当地对茶产业人才的需要。

　　“现在学校还在源源不断地为社会培养专业性的茶艺人才，也意味着有更多的学生会走向自己的茶艺生涯，也足以看出当地对茶文化、茶技术的渴求和需要。”陆尧说。

　　不仅如此，为进一步促进茶产业和旅游业的深度融合，自2012年8月起，西乡县着手建设杨河万亩生态观光示范茶园、峡口原生态观光茶园、东裕汉茶养生谷、罗镇生态观光茶园等，现在已专门规划出了茶园观光游。“到时，你不仅可以喝到鲜爽的绿茶，还有恍如仙境的美景等着你。”段艳说。