让健康成为茶叶最好的广告词

　　开门七件事，不外乎柴米油盐酱醋茶。茶，是中国人生活必需品。张瑞成说，现在台湾老龄化现象越来越明显，人们对于健康的需求越来越高，科学研究证明，身体的健康与自由基密切相关，而茶叶中含有的茶多酚、茶多糖等成分，可以起到清除自由基，减缓人体衰老、增强人体免疫力的作用。所以，他认为，未来茶人应该重视的三点是茶的口感、营养以及安全问题。

　　张瑞成的发言得到了王贵卿的认可，王贵卿说，台湾不用担心大陆茶叶的冲击，因为如果把健康牌打好，全世界对于茶叶的需求量是非常大的，完全可以让两岸联手去赚世界的钱。他举例说，他在欧美和俄国的时候，肥胖人群都非常羡慕他们茶叶人士的身材，很多外国人把茶跟健康联系在一起。而两岸茶人需要做的事情，应该是保证茶叶的货真价实，“最安全的茶、让所有人喝得起、买得起的茶，才是好茶”。

　　现场

　　好茶打擂如选美浓妆淡抹俱倾城

　　每届的两岸茶王擂台赛都有许多“见证奇迹的时刻”。每个专项奖项背后，都是专业评审们的严谨态度与辛勤付出。看起来都差不多的茶叶，他们肉眼一看就能分出优劣；喝起来也差不多的茶汤，他们只尝一口就能品出内涵。

　　参与本届两岸茶王擂台赛的评审专家们对活动现场的要求极严，环境的细微影响，很可能让他们对茶样的品鉴差之毫厘、谬以千里。为了保证对茶样的品鉴不受干扰，评审们对茶歇时的水果点心也几乎不碰。一位评审告诉导报记者，茶叶的色香味就是它们的身份证，对品茶数十年的权威专家来说，每种茶的异同之处清清楚楚，绝不会含糊。

　　陈郁榕是国内知名的评茶大师，也是本届茶王擂台赛岩茶及红茶专项的评审之一。她告诉导报记者，今年的武夷岩茶总体品质不错，都是符合消费喜好的产品。陈郁榕认为，参赛茶企首先要积极参与，把茶叶做好，获奖的茶叶品牌品质也要稳定，能让普通消费者都喝到。国家一级评茶师苏兴茂参与清香和浓香型铁观音的评审。据他介绍，今年送评的茶样整体水平比较高，茶王擂台赛做了好几届，每届都在进步。在苏兴茂看来，本届两个铁观音专项“茶王”都胜在“传统”二字。

　　“传统工艺做出来的传统产品。只有传统才有特色，才有市场竞争力。”苏兴茂告诉导报记者，两岸茶王擂台赛选出“茶王”和其他奖项，首先可以引导生产，让茶农、茶企知道好茶的标准是什么；其次还能引导市场，让茶企知道什么是好茶，这样茶产业可以不断得到提升。