2014年11月9日下午，由中国国际茶文化研究会、中华茶人联谊会、韩国国际禅茶文化研究会主办的世界禅茶论坛——“天下清规与禅茶文化”交流大会在素有“天下清规”诞生地奉新百丈寺举行，本次活动是第九届世界禅茶文化大会重彩之举，论坛汇集来自中日韩三国禅茶文化专家、学者和广大禅茶文化爱好者围绕“天下清规与禅茶文化”议题发表最新的学术成果，专家们各抒己见，展开交流和讨论，这对清规与禅茶文化的深入研究意义深远。论坛开始前，中国国际茶文化研究会学术部部长陈永昊先生、中国民俗学会副会长兼秘书长、中国社会科学院世界宗教研究所研究员叶涛博士先后向大会致辞。
　　雄风高百丈，茶规享千秋”。百丈寺僧人饮茶历史悠久，因茶性导和，茶性至静，茶性至寒，利于丛林修持，继而使禅门茶礼茶规生发于百丈禅师的《禅门规式》，这种茶礼茶规设立的真正意义所在，如同宋代百丈道恒禅师倡以“吃茶、珍重、歇”意涵所指。在唐代百丈寺，“一日不作，一日不食”的普请法中，把采茶、制茶列入禅修课题，使吃茶亦成参禅的序曲，喝茶又以参佛为目的。以茶持修，但受诸乐，以佛家茶规，追求在劳动中感受一种尽善尽美的禅趣，这是佛性的宽容，也是茶性的包容。《百丈清规》在禅宗寺院的盛行，百丈怀海大智禅师功不可没。
　　有僧问怀海：“如何是大乘顿悟法门。”怀海回答：“汝等先歇诸缘，休息万事，善于不善，世出世间，一切诸法，莫记忆，莫缘念；放舍身心，令其自在；心如木石，无所辨别。”此次论坛之前，百丈茶规纪念碑的树碑仪式，其目的均为实践百丈怀海以茶歇诸缘，放舍身心，令其自在。这足以说明百丈怀海所创立的禅茶仪轨，历久弥新，影响至今。
　　茶文化专家、江西省社会科学院首席专家余悦主持“天下清规与禅茶文化”交流大会。余悦激情满怀，宏音朗朗道：唐代在江西由百丈怀海创制的《禅门规式》，将佛门饮茶和饮茶活动的仪轨化、制度化、常态化，成为中国禅茶文化形成的催化剂。余悦在讲话中回顾了前几届禅茶文化论坛给人带来的启迪，并表达本次论坛的探讨、研究和在百丈寺体验禅茶文化的意义，呼吁与会专家学者共同把百丈寺禅茶文化推向一个高潮。紧接其后，主持人余悦按照大会流程宣布中日韩三国共有八位专家先后演讲，出场顺序依次为中方代表陈云君、陈政、游祥洲、舒曼，日方代表仓泽行洋，韩方代表崔锡焕、观松义正法师、李慧子女士。
　　禅茶文化学者、中国国际茶文化研究会常务理事、天津国际茶文化研究会副会长陈云君向本次大会提交了《略论百丈清规与茶禅文化》学术成果。百丈寺一杯茶香，引陈云君教授侃侃而谈。他首先谈到了中国佛教在唐代兴盛发展主要原因是因为禅宗的兴起，阐述了唐代的禅宗是在“义理”与“制度”均衡发展、相互配合之中得以大兴。陈云君指出，百丈怀海禅师的“清规”中，非常强调对僧团、僧人的“茶饮”活动。也正是因为自百丈禅师在“清规”中的大力提倡僧人饮茶，使得饮茶成为一千多年来禅宗僧团的主要生活、弘法内容，而至明朝形成“百丈家风”。陈云君最后说，在唐宋时期因为世俗与僧门同时重视饮茶而“禅茶文化”得以大步发展。说东方禅茶文化受到百丈清规的影响无疑，但是说禅茶文化特别是寺院以外的茶事活动受到“清规”多少、多大影响，犹须加以判明。
　　文化学者、江西省民俗与文化遗产学会副会长、秘书长陈政的演讲题目为《百丈清规与茶禅一味的精神底色》。陈政先生在演讲中是从精神文化、物质文化和制度文化的高度和角度来看待百丈清规。陈政认为《百丈清规》之茶事成佛事，佛事亦借茶事弘法。茶事以禅道为宗，茶事乃修行之事。精神文化和物质文化摧生了制度文化，制度文化深刻影响着精神文化和物质文化。在说到茶与禅的主题概念，陈政认为是达到不起杂念，无我无心的境界，抵达真正清净无染的佛门境界。陈政最后强调，茶禅一味的茶道之主干流向可以这样来表述：它在中国的千年禅林百丈寺集群生长，又被百丈清规列入制度，再到日本发扬光大，现在又回到故土，汲取母体身上的养分，以图上升到人生精神层面的最高境界：宗教层面。
　　佛文化研究学者、台湾世界佛教大学执行理事游祥洲教授以《“戒禅一如”与“茶禅一味”——略论百丈禅师茶禅实践的双重进路·兼从佛光大学的禅茶课程与三次禅茶体验营探索如何将“禅茶”融入大学生命教育》入题，详尽诠释了禅茶的根本原理和文化传承、禅茶基本功和宗教实践、禅茶的世俗实践和教学的基本原则、禅茶的颠倒等内容，其中又插入了佛光大学禅茶教学内容、武夷山禅茶体验营、峨眉十分禅林禅茶体验营、阿里山禅茶体验营等案例加以说明，以及如何推广禅茶教学的展望等进行了可行性分析。游祥洲认为，百丈禅师为禅宗丛林制度立下清规，这是佛教发展史上的一次制度性的革命。在谈到《百丈清规》与茶文化的意义时，游祥洲认为清规把茶文化正式带入僧团的生活仪轨当中，在寺院所呈现的禅茶风格，并希望这次论坛能够从新开启中国茶文化向上提升的契机。
　　茶文化学者、《吃茶去》杂志总编舒曼以《解析百丈道恒禅师“三诀”真如本性》为题进行宣讲。舒曼说，自怀海制定“禅门规式”之后，天下丛林“普请法”得以推广和张扬。在“一日不作，一日不食”“百丈家风”中，增添了采茶、制茶的禅修体验，从此宗门亦将僧人茶事列为一种特有规式。而作为“天下清规”祖庭百丈寺来说，究于禅韵茶风而言，真正把禅茶文化发扬光大，能够流传后世并且为历代禅师所唱颂者，却是宋代百丈寺道恒禅师开示语“吃茶、珍重、歇”三诀，因其以平常心“吃茶”、以保任心“珍重”、以安定心为“歇”的入世关怀，世人给予“一部大藏经均在这五个字中”的极高评价。舒曼指出：“吃茶、珍重、歇”可以理解成是一个整体，个中有很深的功夫，如果说吃茶是寓意着生活，那么珍重则寓意你对生存的态度，而歇就是了却生死问题。可以这样认为，吃茶、珍重和歇的关系，就是生活、生存和生死的关系。换一种说法，吃茶、珍重和歇心的关系，对应了现在“品茶、品禅、品心”的说法，抑或就是与“见道、修道、悟道”的关系。舒曼在演讲最后则以一首诗偈告白：习茶亦参禅，觉照在眼前。不求吃茶技，安坐杯中莲。菩提当下歇，禅意在心田。处处若珍重，念念结善缘。识得茶中道，便开般若船。心头天地阔，妙用广无边。
　　日本心茶会会长、日本神户大学教授仓泽行洋带来的宣讲题目是《一日不作，一日不食——禅道·茶道的修行》，仓泽行洋教授在演讲中思绪仿佛回到古老禅门仪轨中寻求启迪，他首先感叹于能在“天下清规”祖庭百丈寺演讲百丈大德“一日不作，一日不食”的思想与禅茶的修行这一话题感到非常荣幸，其次感念于“百丈清规”对日本茶道所产生的影响。接着仓泽行洋以禅宗所言“本来面目”（本来自己）解读了禅宗茶道中的坐禅、禅生活、茶事等与“来去自由，无滞无碍，应机随答，不离自性，游戏三昧”的关系，同时引申出日本茶道重量级人物一休纯宗、村田珠光、武野绍鸥、千利休等受用于中国禅宗茶道的思想所为。“料知茶味同禅味，吸尽松风意不尘”……，演讲最后，仓泽行洋分别以中日韩三国古代高僧的禅茶诗偈作为宣讲结束语。
　　韩国国际禅茶文化研究会会长、《茶的世界》杂志总编崔锡焕演讲题目为《通过百丈怀海的清规接触农禅并重与半禅半农》，崔锡焕在演讲中首先肯定了“百丈清规”至今仍悍然不动的成为东亚佛教清规的核心，并列举自百丈清规之后，高丽时期发行了慈觉宗赜禅师的高丽版《禅苑清规》，促使清规成为高丽僧界的门风，百丈清规的精神亦奠定了韩国半禅半农的清规。崔锡焕最后表示，半禅半农的清规精神，进一步促进了韩国禅茶文化的大发展。茶与禅的关联性是随着入唐求法的韩国僧人大举回国，开创九山禅门，实践“茶禅一味”而广为传播。
　　韩国上院寺龙门禅院长观松义正法师以《“敕修百丈清规”与禅茶礼和曹溪宗“禅苑清规”》为题，介绍了《敕修百丈清规》对东亚佛教文化圈带来深远之影响，他强调了如今韩国《曹溪宗禅苑清规》忠实地继承佛陀的戒律精神和以《百丈清规》为首的古清规的根本精神，并着重说明韩国《曹溪宗禅苑清规》与茶相关的禅茶礼分为八种详情：即佛殿献供茶礼、荐度斋茶礼、祖师茶礼斋、浮屠茶礼斋、大众普茶、迎宾茶礼、日常茶礼和茶角室茶礼。观松义正法师说，韩国禅茶礼深受《敕修百丈清规》的影响，从清规中可见在禅院生活和礼仪中茶是必不可少的事实。观松义正法师最后深情表白道：通过此次论坛，能成为普及清规精神和禅茶精神，以及对此进行研究的刺激剂。
　　韩国茶学会名誉会长、成均馆大学儒学研究生院的李慧子女士则从高丽时期出版的《禅苑清规》以及围绕这部中国宋代版本的清规一度消失，后从日本失而复得重新进入韩国的经历。李慧子在她的论文《韩国清规中的茶礼》认为，无论是《百丈清规》、还是《禅苑清规》，清规中的茶礼部分是今日寺院可以重现的——因为它是属于佛教代表性茶礼。特别是清规中的烧香法、出入法、茶礼法的鼓、钟、木鱼、板等，是目前高僧和信徒们的茶礼仪式上可以重组固定的。
　　在论坛之后的互动环节中，在日本留学的韩国学者、国际统艺术研究会干事、统学博士朴珉廷女士，中国茶文化专家马守仁、林治等分别进行简要发言，阐述了本次论坛的重要意义。
　　除上述论文宣讲之外，本次论坛还收到中国茶学专家姚国坤《“百丈清规”及其对日本禅茶文化的影响》、徐国青的《“百丈清规”与禅茶文化的关联探讨》、马守仁的《“禅苑清规”中的茶汤煎点礼仪》，日本中国泡茶道篁峰会会长棚桥篁峰的《“百丈清规”中的茶礼及其东传日本》，韩国月刊禅文化前会长、青潭文化财理事长东光法师的《韩国禅宗与“百丈清规”精神》等数十多篇关于《百丈清规》与禅茶文化相关论文。
　　结语
　　百丈清规究竟是怎样的禅门规式，由于在宋代已失，如今无法得窥全貌。虽然在元代由百丈怀海第十八世孙东阳德辉禅师（又名广慧禅师，号东阳。晦机元熙之法嗣，元天历二年1329年任百丈寺住持）在元至元年（1335年）奉顺帝旨意重辑《百丈清规》，刊定为九章，名《敕修百丈清规》，同门师兄弟金陵大龙翔集庆寺笑隐大欣禅师校正而成。元至二年（1336）即颁布于天下丛林。从此天下丛林，皆取法于此。清规中将僧人制茶、制茶纳入农禅并重范畴，将僧人饮茶纳入寺院茶礼，这不仅明确肯定僧人茶事活动，其重要意义是将其制度化，无形中成为一种“王法”。如，明代洪武十五年（1382年）太祖皇帝的“圣旨榜例”中说：“诸山僧人不入清规者，以法绳之。”这对佛门茶事的发展和巩固起到了决定性作用。
　　《百丈清规》是怀海对中国禅宗的极大贡献，百丈的思想使禅宗的体制更加中国化，对禅宗自身的发展起过重大的推进作用。百丈禅师“一日不作，一日不食”普请法的确立，与中国古代小农经济的生产方式相适应，通过自食其力，实现自给自足，使当时禅宗在困难环境下获得了生存的主动权，从而为其后来成为中国佛教第一大宗奠定了基础。清规中许多有关禅僧生活的茶礼规定，一千多年来始终是禅宗和尚们的基本戒规。
　　第一次举办以“天下清规与禅茶文化”为主题的世界禅茶文化论坛，得到了中日韩三国专家、学者的高度重视。因为时至今日，《百丈清规》中的茶礼规范日趣衰微，许多茶礼规范内容已逐渐被人淡忘，本次讨论和交流清规与禅茶之目的，不仅在于辨析它与戒律的异同，更重要的是提倡强化茶礼意识，突出清规中茶礼在当下的借鉴意义和可用之处。与会专家学者一致认为，百丈禅茶文化之妙义，是我们在日常生活随时可以运用的修行法门，是一条能够开悟、能够证到菩提妙果的捷径。我们期待着中国百丈禅茶精神的大力弘扬。