11月20日讯 如果你还在认为可口可乐只是在卖可乐，那就被远远抛出几条街了。继在上海等城市推出咖啡品牌“乔雅”后，11月13日可口可乐在东方明珠里开出全球首家主题餐厅。该主题餐厅名为“东方明珠Coca-Cola欢乐餐厅”，提供包揽中式、日式、西式、东南亚等多种菜系，另外店内设有可口可乐互动娱乐区，新潮的三轮摩托、30年代的三轮车还有旋转木马等等。据悉该餐厅由可口可乐和上海东方明珠（集团）股份有限公司合作，餐厅所有权和经营权归东方明珠公司，可口可乐公司授权其使用可口可乐文化、logo等相关内容。

　　为了迎合消费者的需要，开辟新的消费市场，连可口可乐这种饮料界的大佬都在改变经营模式，从饮料“跨界”到餐饮，成天在茶圈子里兜兜转转的你有想过改变吗？

　　在与茶企的交往中，笔者听到最多的话题是如何做好茶，如何迅速开店，如何迅速盈利，却很少听到茶企谈及如何吸引客人进店，消费者究竟喜欢什么样的产品，什么样的消费场所等等，而在追问这些问题时，许多企业负责人也几乎难以应对，很多从业者几乎认为泡茶就是工作的重点，而发展客户就是以固有的人际关系为前提。守旧的经营思路让传统的茶企在面对新的市场环境时，变得患得患失，不知所措。

　　中国茶企是否也能像可口可乐那样玩“跨界”？

　　两年前的今天，八马赛珍珠与法国拉图酒庄牵手，开启了一场茶与酒的对话和一次东西方文化的交流；而后，八马又与安踏、九牧王、七匹狼、361度、IDG资本、天图资本等合作推出定制版“赛珍珠”；以“茶道美学”为经营理念的台湾郑福星茶业推出的“生活美学”培训课程，针对的群体也不局限在茶界，延伸至中高收入白领阶层、家庭主妇、艺术院校学生等，通过花道、茶道、衣事培训提高自我修养、提升生活品质。此外，“跨界合作”、“同业联合”也在今年成为茶行业的热词，各种组织联盟兴起，行业内外的企业都在努力尝试利用各自的优势资源，实现强强联合的双赢局面。但整体来说，目前茶界的变革似乎都还只是在有限的圈子里玩一玩，还没有实现真正意义上的“跨界”。

　　跨界，意味着创新但不专业，且迅速地从一个领域进入另一个领域。未来更便利、更关联、更全面的商业系统，正在逐一形成，世界开始先分后合，分的，是那些大佬的家业；合的，是新的商业模式。你不敢跨界，就有人跨过来打劫，各种横空而出的马云、马化腾会遍布各个领域，他们只是开了个头而已。

　　一直以来，茶界都在寻求创新、寻求突破，但却始终没有一家企业真正地跳脱出去。可口可乐的主题茶餐厅未来会做成什么样，现在谁都不敢说。但2013年推出的咖啡品牌成果却是有目共，用可口可乐中国区总裁莫飒先生的话说，“可口可乐公司全球系统资源，乔雅咖啡近40年的专业技术积累，以及对中国消费者详尽的调研和口味测试，三者合一，让我们对乔雅浓咖啡饮料充满信心。”

　　如今，像可口可乐这样大企业，都为了扩展市场而义无反顾“玩”跨界。在市场还相对狭隘的茶行业里，茶企们更应该把思路放宽、眼界放远，多借鉴行业外大企业、新兴企业的成功做法。打破传统固有营销思路、商业模式，大胆把脚跨出去，大可以与美食、游戏、运动、衣饰、家居等行业合作，“玩转”出更多更有创意、更新鲜的事儿。

　　躲在深闺里的茶企，你是否嗅出“跨界”的浓浓战火硝烟味？（伍策 赵娴 贤静）