武夷岩茶好喝，其冲泡方法也很简单，只要掌握几个要领，就能快速上手。

    首先，置茶量可根据喝茶的人数，自己的口味灵活调整掌握，置茶量多的时候出水快些，少则慢些。一般8克的茶叶以装100毫升水的壶为比例为佳。如果就按体积来置茶，一般为冲泡壶具容积的1/3—1/2左右。(当然用体积的办法来投放茶量要区别与铁观音的放法。岩茶是条索形，体积相对大，铁观音是经过包揉工艺结实，干茶重。)具体茶量需灵活掌握，没有定论。

    水温是关键，岩茶要现开现泡。一定用开水。浸泡时间一般为1至3泡浸泡20—30秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10—20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。

    武夷岩茶的冲泡方法也很简单，沸水高冲到略高于容器面，刮去壶、杯表面泡沫，淋净盖子后盖好壶、杯。分杯应低斟，可减少茶香飘逸。