近日，清神阁茶业总部为进一步加强茶叶质量源头监督管理，正在开展茶叶产品质量安全培训，广泛进行茶叶质量安全知识宣传，抓好茶农的教育培训。希望广大茶农、提高思想认识，把好源头关，确保清神阁茶叶无公害。以下为本次培训提高茶叶质量安全的技术措施介绍，以供广大茶农书面参考。
一、优化茶园生态环境
要科学合理地在茶园四周及道路两旁种植与茶树相适宜的树木，营造防护林；还可以实行以茶为主，间作其他作物，不同层次的立体结构和茶园复合生态系统。这样可形成良好的防护屏障，可有效抵御部分工业废气的污染，起到遮荫、防风抗寒的作用，并能调节和改善茶园小气候，增加茶园土壤有机质，改良土壤结构，提高土壤肥力，防止水土流失，使茶园环境得到优化，也有利于提高茶叶品质。同时也为鸟类和天敌创造了良好的生态环境，从而为生物防治茶树病虫害奠定基础。在树木或间作品种选择上，要考虑不同株高、不同根深、不同营养特性的作物相搭配。高层林木宜选择生长快，树冠宽大，叶片稀疏、冬季落叶、根系深生、无共同病虫害，有一定经济效益的经济林木、果树，如枣、李、梨等果树和湿地松、相思、桂花树等经济林木，低层以套种不影响茶树生长的矮生、豆科作物、绿肥等。
二、科学合理使用肥料
化肥的使用极大地推动了茶叶生产的发展，较大幅度地提高了茶叶单产。但施用过量或施用不当，会对土壤、水体、大气、茶叶及人类等产生不良影响。
茶叶生产必须科学合理使用肥料，推广配方施肥。如通过测土配方计量施肥方法，根据茶园的目标产量和土壤养分含量的测定值，确定施肥量、施肥种类、施肥时期等。改单一偏施为复合配方施肥，以利于土壤养分的平衡供应，避免盲目施肥，减少浪费，减少对环境的污染。施肥以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合，改良土壤结构，活跃土壤微生物，提高土壤生态活力。推广应用精制有机肥及缓、控释肥料，大力发展和施用微生物肥料。以减少对化肥的需用量。目前我国已开发出根瘤菌肥、磷细菌肥、钾细菌肥、固氮菌肥和复合菌肥以及茶园专用生物活性肥、多效有机菌肥等，这些肥料具有无污染、提高茶叶品质、改良土壤、增加土壤肥力等优点，应大力推广施用。
有机茶园和绿色食品AA级茶园禁止施用任何合成的化学肥料，但允许使用一些天然的矿产肥料，如磷矿粉、矿产钾盐、白云石粉和矿硝石等，也可有目的地限制选用一些微量元素肥料。一般的无公害茶园和绿色食品A级茶园可适量施用化肥，但不能施用硝态氮肥。施肥也分基肥和追肥，并可适量施用叶面肥，但叶面肥使用20天后才能采茶。
三、病虫害实行综合治理
自农药问世以来，由于它见效快，防治效果好，防治面广，对茶叶生产的发展发挥了重要作用，但农药已成为茶园农事活动中带来的主要污染源，造成整个茶园生态系统的恶化，损害人体健康，影响茶叶的销售。同时土壤中的农药，也进一步污染水体，破坏生态环境。因此，茶园病虫害必须实行综合治理，降低茶叶农药残留和对环境的污染。
茶园病虫害实行综合治理，在防治策略上，以保持生态系的平衡为目标，将有害生物用生态调控的方法控制在经济损害水平之下，而不是消灭有害生物种群；在防治措施上，以农业防治为基础，各种生物防治措施为核心，同时发挥物理防治的优势，适量运用植物源农药和矿物源农药，有机茶园和绿色食品AA级茶园，禁止使用化学合成农药。一般无公害茶园也要尽量减少使用化学农药，有限地选用高效、广谱、低毒、低残留的对口农药按无公害茶标准施用，严格控制施药量与安全间隔期，严禁使用国家明令禁止的农药，以改善与保护农业生态环境，降低茶叶中的农药残留。
1、农业防治　即利用各项栽培管理措施控制病虫害，选育和应用抗病虫的茶树品种，合理修剪，及时分批采茶，合理耕作，勤锄杂草，疏枝清园，增施有机肥等，减少病虫害的发生。
2、生物防治　即利用病虫天敌或其产物来控制病虫害，具有对人畜无毒、不杀伤天敌、不污染茶叶和环境，有扩散作用和长期效果等特点，是茶叶清洁生产病虫害防治的首要措施。主要措施有保护茶园天敌；以虫治虫，即人为利用捕食、寄生性天敌昆虫等防治害虫；病源微生物治虫。
病源微生物治虫，病源微生物容量大量繁殖和加工制成生物农药，对害虫天敌影响小，具有可持续控制作用等优点。包括病毒治虫、真菌治虫、细菌治虫。目前已有茶尺病毒制剂和茶毛虫病毒制剂等产品防治茶尺蠖、茶毛虫。白僵菌制剂防治茶毛虫、尺蠖类、卷叶蛾类、象甲类效果在85%以上；韦伯虫座孢菌制剂防治黑刺粉虱效果达85%以上。苏芸金杆菌制剂（Bt）对茶毛虫有较好的防治效果，达90%以上，对茶尺蠖也有一定的防治效果，达70%左右。
3、物理防治　包括人工捕杀、灯光诱杀和色板诱杀等。
4、适量运用植物源农药和矿物源农药　植物源农药是指由植物提取制成的农药，常用的有苦参碱和鱼藤酮。运用植物源农药苦参碱防治茶尺蠖、茶毛虫、茶黑毒蛾等效果良好；鱼藤酮防治茶尺蠖、茶毛虫、叶蝉类具有较好的效果。
矿物源农药是指有效成分来源于无机化合物（矿物）的农药。茶园中常用的有石硫合剂和波尔多液。秋季采茶结束后施用石硫合剂，可以防治茶树各种叶病、茎病、蚧类、粉虱类、螨类，对翌年的发生有明显的控制作用，值得大力推广。喷施波尔多液对茶树的叶病和茎病也均有良好的效果。
四、减少茶叶加工污染
加工厂宜建在茶园中心或附近安全地带，兼顾交通、生活、通讯的便利。加工厂环境应整洁、干净、无异味。道路应铺设硬质路面，排水系统通畅，厂区环境需绿化。地面要硬实、平整、光洁、墙壁无污垢。茶叶仓库应具有密闭、防潮功能，有条件的用冷藏库贮存茶叶，保存温度5℃左右。
茶叶的加工设备应选用环保型的名优茶加工机械设备，如多功能机、杀青机、整条机等。大宗茶类加工设备的炉灶间、热风炉应设在加工车间墙外，新购设备要清除材料表面的防锈油。每个茶季的开始，对加工设备进行清洁、除锈和保养。
大力推广茶叶清洁化加工技术，按产品标准化、连续化生产工艺要求，做到茶叶加工过程付制品不落地。茶叶加工过程中，更应保持车间清洁卫生，防止一切污染物的进入。茶叶作为天然饮料，要保持自然纯真，切不可在加工中掺加任何添加剂，以免弄巧成拙而造成污染。包装贮藏器材，同样应防止污染,禁用聚氯乙烯、聚苯乙烯，可用聚乙烯。
农户加工应有专用场地加工茶叶，有阻止家禽、家畜出入加工场所的设施。加工场地在加工期间不应存放其他杂物。加工过程中应保持茶叶不直接与地面接触。炒制茶叶前应用饮用水洗手，进入加工场地应换鞋，加工处不抽烟和随地吐痰，不使用报纸等油墨印刷的纸张包装茶叶。成品茶要存放在干燥、密闭、避光、阴凉的地方。大力引导提倡改农户分散加工为集中统一按标准加工。
五、建立茶叶质量追溯制。

实行茶叶栽培、加工、销售记录制度，实施标识管理，在包装上张贴包括品名、原料产地、生产日期、保质期、执行标准、厂名、厂址、联系方式以及商标和“三品”认证标识等内容的信息标志。